Infos pratiques Panama

Vaccination : Aucun vaccin n'est obligatoire pour voyager au Panama. Mais nous vous recommandons toutefois de faire un point sur les vaccins universels.
En fonction du voyage prévu, les vaccinations contre la rage, contre les hépatites A et B et contre la typhoïde sont vivement conseillées.
Prévoyez aussi des produits répulsifs anti-moustiques ainsi que des produits insecticides adaptés. Utiles pour écarter tout risque de paludisme ! Pensez également à vous protéger du soleil en choisissant une crème solaire avec un indice de protection élevé.
Règles d'hygiène et d'alimentation : Nous vous conseillons de ne boire pas boire l'eau du robinet mais uniquement que de l'eau en bouteilles et d'éviter de consommer des aliments crus, notamment des fruits crus et des légumes crus.

L'espagnol est la langue officielle du Panama. Mais l'anglais est bien souvent très pratiqué dans le pays.

Nous vous conseillons de prendre avec vous des dollars. Sur place, très peu de banques acceptent d'échanger des euros. Le plus simple est encore de retirer de l'argent directement aux distributeurs automatiques.

Au Panama, le climat est tropical et humide. Il y a 2 principales saisons : la saison humide, de mai à novembre et la saison sèche, pour le reste de l'année. Les pluies sont plus importantes sur la côte des Caraïbes que sur la côte Pacifique. Vous pourrez vous rendre au Panama à tout moment dans l'année, mais nous vous recommandons plutôt la période allant de novembre à avril.

Le marchandage n'est pas vraiment monnaie courante au Panama, évitez de l'utiliser sur place. Sur l'archipel de San Blas, les Indiens Kuna ont totalement conservé leurs coutumes et leur langue, pensez à respecter ces traditions. Pour échanger avec eux, utilisez simplement des mots d'espagnol. Les Indiens apprécieront que vous agissiez cet effort. Aussi,veillez à apprendre quelques mots avant de partir.

Le Panama dispose d'une cuisine diversifiée, raffinée et élaborée à partir d'un nombre considérable de saveurs et mets variés. Le maïs, qu'on le trouve sous forme de bouillie, farine, grains ou encore cuit, fait partie de ses incontournables aliments de base. Contrairement aux autres pays d'Amérique centrale, celui-ci n'entre pas dans la préparation des tortillas. En effet au Panama, les tortillas ressemblent à des sortes de galettes consistantes, et préalablement frites, dont le goût diverge complètement. Le plat typique du pays est le tamal. Cette pâte de maïs fourrée à la viande et rehaussée de condiments est un réel délice !
Autre mets également très prisé : la banane plantain. Beaucoup plus volumineuse qu'une banane ordinaire, ce féculent entre dans la recette des ''patacones'' qui sont de délicieuses rondelles de banane frites destinées à être servies avec ou en remplacement du riz. Les racines de manioc, tout comme le succulent " ceviche ", sont aussi très populaires au Panama. Le riz, qui est également un autre aliment de base du pays, fait partie intégrante de presque tous les repas en étant cuisiné à la façon arroz frito, accompagné de fruits de mer ou encore à l'arroz con coco. Quant aux viandes locales les plus consommées, il s'agit du veau, du poulet ainsi que du bœuf.
Dans les coins situés non loin d'un des 2 océans, les produits de la mer les plus appréciés sont la corvina, le pagre rouge mais aussi les crevettes, langoustes, poulpes et autres succulents crabes.